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source_title: "‘A man of great appetites’: what’s it like to be a dictator’s personal chef?"
source_site: "The Guardian"
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# 独裁者の料理人たち、Tribeca映画祭でドキュメンタリー初公開

Tribeca映画祭で、独裁者たちの個人料理人5人の証言を集めたドキュメンタリー『How to Feed a Dictator』が初公開される。監督Andrew Neelが手がけた95分間の作品は、ポーランド人ジャーナリストWitold Szabłowskiの2020年出版の著作を基に、権力の中枢で食卓に奉仕した者たちの道徳的葛藤を映し出す。

独裁体制下で個人料理人として働いた5人が、自身の経験を語る。ポル・ポト政権下のカンボジアで働いたKeo Samoun、北朝鮮のKim Jong-ilのためにピザを作ったErmanno Furlanis、ウガンダのIdi Aminに仕えたCharles Otonde Odera、チリのAugusto Pinochetの料理人だったCoco Pachecoが登場する。

## 証言と歴史的背景

Keo Samounはポル・ポト政権下での体験について、「前の低い賃金の生活が懐かしい。少なくともその時は心が安らかだった」と述べた。ポル・ポト政権による4年間のカンボジア大虐殺では、推定150万から300万人が殺害されたとされている。

Idi Aminの料理人Charles Otonde Oderaは、主君を「great appetitesの男」と表現した。Aminは「someone's heartを食べることでその霊が自分を呪わないようになる」と述べたとされ、同時に食事について「too salty」（塩辛すぎる）との評価も残している。Aminの第2妻Kayが車のトランクで遺体で発見されたという事件が記録されており、Aminは食人疑惑の否定を続けていた。

![独裁者の食卓と権力](https://i.guim.co.uk/img/media/0ed8559522c9ed9fabf818aa02bc62d8942b35f8/0_0_1920_1080/master/1920.jpg?width=445&dpr=1&s=none&crop=none)

Augusto Pinochetの料理人Coco Pachecoは、独裁者の立場について「彼は望まない命令を下さねばならなかった。それが人生だ」とコメントした。Pinochet政権下では数万人が殺害、拷問され、さらに多くが亡命を余儀なくされた。

## 映画化と構成上の工夫

監督Andrew Neelは、2003年に転覆されたSaddam Hussein政権に関する証言についての映像化方法を明かした。Saddam Hussein の匿名の元料理人の映像化において、「彼の身体は変わり、声も変わった。AIで逆算されないようにしたかった。彼をただの穴として描くことが気に入った。完全な黒い影にしたのは、彼が公の場でそのようなことを話せないからだ。ある意味で、Saddam は彼を世界から切り取ってしまった」と述べた。

Neelはまた、Saddam Hussein の政権に関する証言者の扱いについて、「彼は本当に質問に答えていなかった。通訳に『彼女に何が起きたか教える必要がある』と言った。皆が敬意を払いたいと思う。皆が物事を忘れたいと思う。独裁体制が残す恐ろしい系譜は、その政権によって傷つけられた人々が、そこから利益を得た人々の隣で生活していくことだ」と語った。

![映像制作の現場から](https://i.guim.co.uk/img/media/4a1ed05f69470426003a0d66ba1fe97f44d24938/0_0_3840_2160/master/3840.jpg?width=445&dpr=1&s=none&crop=none)

## 権力と日常の関係

監督Neelは映画制作の実務的な側面についても語った。「食べ物は撮影用にショットを設計しているときに冷える。すべてを試食する機会がなかった」と述べている。

Saddam Husseinの料理人の待遇について、Neelは「Saddam の料理人は毎年車をもらっていた。『それは素晴らしい仕事だった』という言葉が、実は世界を動かしていると思う。『それはビジネスに過ぎなかった』ということだ」とコメントした。

監督は、食がいかに権力の文脈で別の側面を帯びるかについて、「Hannah Arendt のbanality of evilに遡る。食のような我々が愛する日常的なものは、独裁体制という文脈の中で全く異なった次元を帯びることができる」と指摘した。

## 現代への関連付け

Neelは、トランプ前大統領との関係について言及した。「トランプ前大統領の前で料理をしていた料理人を見つけたが、彼が大統領に選出された後、その料理人は姿を消した。もう話をしてくれなくなった。なぜだろうか。おそらく仕事に傷をつけることを恐れていたのだろう。おそらく彼は素晴らしい仕事を持っていたのだ」と述べた。同時に、Neelは「明確にするために、彼は独裁者ではない。彼は独裁者になりたいと思っているが、彼は独裁者ではない」と明言している。

## 筆者の見立て

- 独裁者の食卓は権力を示す舞台としても機能していた、と論じている
- 食のような日常的なものは独裁体制という文脈で全く異なる次元を帯びる、と解釈している
- 「それは素晴らしい仕事だった」という言葉が実際に世界を動かしている、と論じている
- 快適さの論理はほぼあらゆることを正当化してしまう可能性を示唆している
- 食に包まれながらも暴力に対峙する映画制作現場の不快感を想像させている
- 人々は独裁者を作り上げるのと同じくらい、彼らを倒すのにも貢献している、と解釈している
- 独裁体制を支えた料理人たちは最終的に除外される運命にある、と解釈している
- 映画は特定のアメリカの大統領と権威主義的人物との親和性を想起させている、と解釈している

*この記事は元記事の事実のみに基づいて自動生成されました。*

## 出典

The Guardian「'A man of great appetites': what's it like to be a dictator's personal chef?」https://www.theguardian.com/film/2026/jun/09/how-to-feed-a-dictator-film